Devuelve el valor de cadena de un campo, si el campo no es de tipo cadena se intenta realizar la conversión automáticamente, si no exise devuelve el valor predeterminado por default.
registro - Referencia a un registro (estructura)
campo - Cadena que identifica el nombre del campo a eliminar, se admite la notación de rutas "campo/campo/campo"para acceder a miembros de otros miembros
default - Cadena que será devuelta si el campo no existe
field.dstr(registro, campo, default)